Vins i Caves - Cellers -

El Celler neix a Samaniego en 1989, un projecte que combina la tradició, a través de la cultura i el coneixement de la vinya riojana, amb la modernitat d'unes tècniques pròpies que aporten solucions noves als desafiaments de la producció del vi. Consideren fonamental utilitzar els millors raïms que són aquells que estan en les parcel·les millor orientades: Sud o Sud-oest, de tipus argilenc-calcari i amb vinyes d' edat de 37 a 100 anys. Compten en la nau d'elaboració amb dipòsits d'acer inoxidable de diverses formes i grandàries, des de troncocónics de 3.500 litres de capacitat fins a 7.000 litres. La fermentació malolàctica de tots els vins la realitzen en 400 barriques noves de roure francés 80% i americà 20% i en 4 Tines de Roure francés de 7.000 litres. Posteriorment aquests vins passen a la nau de criança en barrica on romandran durant dos anys aprox. Per tot això, volem remarcar l´esperit del celler, un esperit marcat pel carisma i sabuderia d´una persona com  Fernando Remirez de Gamuza, ell a plasmat tota la seva filosofia i coneixements al celler i als seus vins, amb una gran exigència en el camp de la viticultura, una elaboració minimalista dins del celler i una gra qualitat en la criança. Producció de 190.000 ampolles. www.remirezdeganuza.com