De la població del Pla del Penedès i fundat l´any 1986. Tenen com a fita, oferir el millor producte basant-se amb la bona matèria prima, amb especial cura amb la criança i respectant escrupulosament el temps de repòs per cada tipus de cava. Del punt de vista enològic, treballen amb apreci la Xarel.lo, una varietat molt interessant, rodona, complexa i amb capacitat per envellir. L´enòleg del celler és Joan Miquel Canals, format a Falset , Universitat de Barcelona i Doctorat per l´Universitat Rovira i Virgili d´on n´és professor. En l´actualitat segueixen essent una cava petita, on les coses les pensen molt i les executen en família sota criteris com el respecte i harmonia. www.canalsnadal.com
